金秋丰收季，美食应运生。土豆，在许多地区又称作洋芋，目前已获丰收，而漫山的箬叶也正值采摘季。秋日里，蒸一屉箬叶洋芋粑，是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县当地人的不二选择，不仅是舌尖美味，也散发着浓浓的丰收气息。
箬叶洋芋粑制作简单，将饱满圆润的洋芋洗干净刮皮，放入粉碎机打成浆，再用清水漂半小时后进行过筛，稍稍沥干。随后，与炒熟的粘米粉、底部沉淀下来的洋芋粉拌匀，进入发酵环节。发酵好的洋芋浆再以新鲜采摘的箬叶为皮，进行包制。上甑蒸至15分钟，即可出锅。揭开锅盖，阵阵香味扑鼻而来。趁热吃上一口，鲜甜绵软，回味无穷。
制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:陶玲君
新媒体编辑:汪峰 杜利伟
中国新华新闻电视网出品
声明：本网转发此文，旨在为读者提供更多资讯信息，所渉内容不构成投资、建议消费。文章内容如有疑问，请与有关方核实，文章观点非本网站观点，仅供读者参考。
英伟达确认将于2024年推出“Hopper-Ne
，英伟达公司今日证实，该公司将于2024年推出Hopper-Ne...
印度智能手表巨头Fire-Boltt以微弱优势超
，根据分析公司CounterpointResearch的数据显示...
AMDR57600/7600X处理器降至1299
，AMDZen4架构6核处理器有R57600X和R57600两款...
就医体验差、等候时间长？多部门联合开展活动改善患
为进一步优化医疗服务，提升患者体验，国家卫健委、国家中医药局近日...
DSCC：近两年OLED电视将迎来大降价
，2022年对于显示器厂商及消费者都相当艰难，低需求导致工厂利用...
怎么挑选到一套好房子如何挑选好的房子
:5月12日，据中交服务集团官微，在5月10日举行的2023年度...